Day 40: Culture, food and cities

Celpe-Bras course › Week 6: Brazil in ten themes

Day 40 of 56 · about 90 minutes

By the end of today you can:

  • Use the words Brazilians use for festivals, heritage, food, getting around a city and housing
  • Say what patrimônio, a festa junina, Carnaval, a feira, mobilidade urbana and the periferia are
  • Write a travel piece for a magazine from a TV report, with dates and prices read off the screen
  • Talk about street food for five minutes

Hoje, dois temas que andam juntos: a cultura que se vê na rua (as festas, a comida, a música) e a própria rua, isto é, a cidade onde as pessoas moram e circulam. Comida e cultura brasileiras estão entre os assuntos que o exame mais repete.

Warm-up: do you remember?

Before anything new, pull these out of memory. They come from earlier days. Getting one wrong is useful: it shows you what to look at again.

  1. Para que serve a nota do Enem?Para entrar em uma universidade Para tirar a carteira de motorista Para marcar uma consulta no posto de saúde
  2. My daughter goes to a public school.______
  3. Depois de trinta e cinco anos de trabalho, minha mãe pediu a ______.After thirty-five years of work, my mother applied for her retirement.
  4. I work from home twice a week.______
  5. Em uma unidade de conservação, a natureza é ___ por lei.protegida vendida esquecida
  6. O que faz um extrativista?Colhe produtos da floresta sem derrubá-la Fiscaliza as fazendas de gado Corta árvores para vender a madeira
  7. Aqui as lojas abrem aos domingos. ___ no meu país, quase tudo fecha.Já Tanto Assim
  8. In my country, it’s different.______
  9. Falta água na vila ______ ao excesso de visitantes.The village is short of water due to the excess of visitors.
  10. ___ a vila não tem rede de esgoto, a água dos poços está em risco.Uma vez que De modo que Por conseguinte
  11. Which sentence makes a proposal correctly?Proponho que a empresa adota três medidas. Proponho que a empresa adotar três medidas. Proponho que a empresa adote três medidas.
  12. A cooperativa recolhe o ______ do que recolhia há dois anos. (twice as much)The cooperative collects twice what it collected two years ago.
Show all answers
  1. Para que serve a nota do Enem? Para entrar em uma universidade
  2. Minha filha estuda em uma escola pública.
  3. Depois de trinta e cinco anos de trabalho, minha mãe pediu a aposentadoria.
  4. Trabalho em casa duas vezes por semana.
  5. Em uma unidade de conservação, a natureza é protegida por lei.
  6. O que faz um extrativista? Colhe produtos da floresta sem derrubá-la
  7. Aqui as lojas abrem aos domingos. Já no meu país, quase tudo fecha.
  8. No meu país, é diferente.
  9. Falta água na vila devido ao excesso de visitantes.
  10. Uma vez que a vila não tem rede de esgoto, a água dos poços está em risco.
  11. Which sentence makes a proposal correctly? Proponho que a empresa adote três medidas.
  12. A cooperativa recolhe o dobro do que recolhia há dois anos.

As palavras do tema

Português English
o patrimônio heritage
a tradição tradition
a festa popular folk festival
a festa junina June festival
a quadrilha the square dance of the June festivals
a fogueira bonfire
a barraca stall
a comida típica typical food
o milho corn
o tempero seasoning
a feira street market
o artesanato handicrafts
o bloco de rua street Carnival group
o desfile parade
o feriado public holiday
a mobilidade urbana urban mobility, getting around the city
o transporte público public transportation
a passagem fare, ticket
o engarrafamento traffic jam
a ciclovia bike lane
a moradia housing
o aluguel rent
a periferia the outskirts of a city
o saneamento básico water and sewage services

Três palavras que enganam.

  • Tombar quer dizer cair, mas um prédio tombado não caiu: é um prédio protegido como patrimônio, que não pode ser derrubado nem modificado sem autorização.
  • A periferia não é o suburb americano de casas com jardim. São os bairros distantes do centro, em geral com menos serviços públicos, onde mora grande parte dos trabalhadores. A periferia também tem uma vida cultural forte, com música, dança e literatura próprias.
  • A feira é feita de barracas na rua, uma vez por semana. O mercado e o supermercado são prédios.

Instituições e referências

Nome O que é
o patrimônio e o Iphan O Iphan é o Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional. Protege prédios e cidades históricas, como Ouro Preto e Olinda, e também o patrimônio imaterial: saberes e festas, como o frevo, a roda de capoeira e o ofício das baianas de acarajé.
a festa junina A festa de junho, em homenagem a Santo Antônio (dia 13), São João (dia 24) e São Pedro (dia 29). Tem fogueira, bandeirinhas, quadrilha, forró e comidas de milho. É mais forte no Nordeste: as festas de Campina Grande, na Paraíba, e de Caruaru, em Pernambuco, são as mais famosas.
o Carnaval A grande festa de fevereiro ou março. No Rio de Janeiro e em São Paulo, há os desfiles das escolas de samba. Em Salvador, os trios elétricos. Em Olinda e no Recife, o frevo. E, no país inteiro, os blocos de rua.
o forró A música e a dança do Nordeste, tocadas com sanfona, zabumba e triângulo. Luiz Gonzaga, o Rei do Baião, é o seu nome mais conhecido.
a feira A feira livre: barracas de frutas, verduras e peixe, montadas na rua em um dia fixo da semana. É também o lugar do pastel e do caldo de cana.
a comida de rua O acarajé na Bahia, a tapioca no Nordeste, o pastel nas feiras, o pão de queijo em Minas Gerais, o espetinho em qualquer esquina.
a mobilidade urbana O modo como as pessoas circulam na cidade. O ônibus é o principal transporte público. O metrô existe só em algumas capitais. O preço da passagem, chamado de tarifa, é um assunto político constante.
o Minha Casa, Minha Vida O programa federal que financia casas e apartamentos para famílias de baixa renda.

Escrever para quem viaja

A tarefa de hoje pede um texto para uma revista de bordo, escrito por alguém que escreve sobre viagens. Na forma, é uma matéria: um título, um primeiro parágrafo com o essencial (o quê, onde, quando) e depois os detalhes. Não tem saudação nem assinatura no fim. No tom, é um texto que dá vontade de ir.

Informa, mas não convida Informa e convida
A festa tem barracas de comida. Vale provar a pamonha, cozida na palha e servida ainda quente.
A cidade é fria em junho. Leve um casaco: as noites na serra são frias.
A festa acontece em junho. Entre os dias 13 e 24 de junho, a praça se transforma em arraial.

O leitor de uma revista de bordo vai decidir se viaja. Ele precisa de três tipos de informação: o que há para ver e fazer, o que há para comer e o que é preciso saber antes de ir (datas, preços, onde dormir, que roupa levar). No vídeo, muitas dessas informações práticas aparecem só na tela.

Prática

Escolha a resposta certa.

  1. O que faz o Iphan?Organiza o Carnaval do Rio de Janeiro Protege o patrimônio histórico e cultural do Brasil Controla o preço das passagens de ônibus
  2. Em que mês acontecem as festas de São João?Em junho Em fevereiro Em dezembro
  3. O que é um prédio tombado?Um prédio que está à venda Um prédio protegido como patrimônio Um prédio que caiu
  4. O que é a quadrilha em uma festa junina?Uma dança em pares, com roupas caipiras Uma barraca de jogos Um doce de milho
  5. O que se compra em uma feira livre?Remédios com receita Passagens de avião Frutas, verduras e peixe
  6. Qual frase combina com uma matéria de turismo para uma revista?Prezados passageiros, escrevo para informar sobre uma festa. Quem chega a Areia em junho é recebido pelo cheiro de milho assado. Solicitamos que os leitores visitem a festa.
Show all answers
  1. O que faz o Iphan? Protege o patrimônio histórico e cultural do Brasil
  2. Em que mês acontecem as festas de São João? Em junho
  3. O que é um prédio tombado? Um prédio protegido como patrimônio
  4. O que é a quadrilha em uma festa junina? Uma dança em pares, com roupas caipiras
  5. O que se compra em uma feira livre? Frutas, verduras e peixe
  6. Qual frase combina com uma matéria de turismo para uma revista? Quem chega a Areia em junho é recebido pelo cheiro de milho assado.

Complete a frase com a palavra que falta.

  1. Em junho, as crianças dançam ______ na festa da escola.In June, the children dance the quadrilha at the school party.
  2. O centro histórico da cidade é ______ da humanidade.The city’s historic center is a World Heritage site.
  3. Perdi uma hora no ______ para chegar ao trabalho.I lost an hour in the traffic jam getting to work.
  4. O ______ do apartamento subiu de novo este ano.The rent on the apartment went up again this year.
  5. A prefeitura construiu uma ______ na avenida, e agora vou de bicicleta ao trabalho.The city built a bike lane on the avenue, and now I cycle to work.
  6. A festa é imperdível: vale a ______ viajar até lá.The festival is unmissable: it’s worth traveling there.
  7. Na minha cidade a festa dura um dia, ______ em Campina Grande ela dura o mês inteiro.In my city the festival lasts one day, while in Campina Grande it lasts the whole month.
Show all answers
  1. Em junho, as crianças dançam quadrilha na festa da escola.
  2. O centro histórico da cidade é patrimônio da humanidade.
  3. Perdi uma hora no engarrafamento para chegar ao trabalho.
  4. O aluguel do apartamento subiu de novo este ano.
  5. A prefeitura construiu uma ciclovia na avenida, e agora vou de bicicleta ao trabalho.
  6. A festa é imperdível: vale a pena viajar até lá.
  7. Na minha cidade a festa dura um dia, enquanto em Campina Grande ela dura o mês inteiro.

Coloque as palavras em ordem.

  1. The festival attracts tourists from all over the country.______
  2. The market takes place every Saturday morning.______
  3. The bus fare got more expensive.______
  4. I live far from downtown and take two buses.______
Show all answers
  1. A festa atrai turistas de todo o país.
  2. A feira acontece todos os sábados de manhã.
  3. A passagem de ônibus ficou mais cara.
  4. Moro longe do centro e pego dois ônibus.

Escreva em português.

  1. It’s worth visiting the city in June.______
  2. The food is delicious.______
  3. I go to work by bus.______
Show all answers
  1. Vale a pena visitar a cidade em junho.
  2. A comida é deliciosa.
  3. Vou ao trabalho de ônibus.

Ouça e escreva o que você ouviu.

  1. ______The feast of São João is on June 24.
  2. ______The town is 120 kilometers from João Pessoa.
  3. ______The festival had 40 thousand visitors last year.
  4. ______There are 12 nights of forró in the square.
Show all answers
  1. A festa de São João é no dia 24 de junho.
  2. A cidade fica a 120 quilômetros de João Pessoa.
  3. A festa recebeu 40 mil visitantes no ano passado.
  4. São 12 noites de forró na praça.

Tarefa

Faça o QPQO antes de começar o vídeo. São 30 minutos no total, com as duas exibições. Na folha de anotações, separe o que você ouve do que você lê na tela: as datas, os horários e os preços estão lá.

Vídeo · toca duas vezes, como no exame

São João na serra: a festa de Areia

The video needs JavaScript. You can read the transcript below instead.

Transcrição (leia só depois de escrever o seu texto)

Repórter: Bandeirinhas coloridas, cheiro de milho assado e uma sanfona tocando ao longe. É junho em Areia, cidade serrana do Brejo paraibano, e a praça central virou um grande arraial. Na tela: AREIA, PARAÍBA · A cerca de 120 km de João Pessoa

Repórter: A festa se chama São João da Serra e chega este ano à edição de número 25. São doze noites de música, de dança e, principalmente, de comida. Na tela: SÃO JOÃO DA SERRA · 25ª edição · De 13 a 24 de junho · Entrada gratuita

Luana: A gente começou com meia dúzia de barracas na frente da igreja. Hoje são 60, e todas de famílias daqui. Não entra barraca de fora, é regra da festa. Na tela: Luana Farias · Coordenadora da festa

Repórter: A regra tem motivo. Aqui, quase tudo o que vai para a mesa é feito com o milho plantado na região e colhido justamente nesta época do ano. Na tela: 60 barracas · Todas de famílias da cidade

Socorro: Olha, do milho a gente faz tudo. Tem pamonha, tem canjica, tem bolo, tem milho cozido, milho assado. A minha pamonha é receita da minha avó: milho ralado na hora, leite de coco e uma pitada de sal. Cozinha na própria palha. Na tela: Maria do Socorro Lima · Cozinheira, 30 anos de festa

Repórter: Um aviso para quem vem de outras regiões: no Nordeste, canjica é um creme de milho verde com canela por cima. O milho branco cozido com leite, que no Sudeste se chama canjica, aqui é munguzá. Na tela: CANJICA: creme de milho verde com canela · MUNGUZÁ: milho branco cozido com leite

Socorro: E tem que provar o pé de moleque daqui, que não é aquele doce duro de amendoim, não. É um bolo escuro, de massa de mandioca, com castanha de caju e rapadura. Na tela: PÉ DE MOLEQUE · Bolo de mandioca, castanha de caju e rapadura

Repórter: Os preços ajudam: nenhum prato custa mais de R$ 12. Na tela: Pamonha: R$ 6 · Canjica: R$ 5 · Prato de munguzá: R$ 8

Repórter: Depois de comer, é hora de dançar. Toda noite, grupos de quadrilha de escolas e de bairros se apresentam na praça. No palco, só forró pé de serra, tocado com sanfona, zabumba e triângulo. Na tela: Quadrilhas: todas as noites, às 20h · Forró pé de serra: a partir das 22h

Repórter: Quem puxa o baile é o sanfoneiro Bento Ferreira, de 71 anos, que toca na festa desde a primeira edição e promete voltar enquanto aguentar o peso da sanfona. Na tela: Bento Ferreira · Sanfoneiro, 71 anos

Repórter: A noite mais esperada é a de 23 de junho, véspera de São João, quando a fogueira é acesa em frente à igreja e a cidade inteira sai para a rua. Na tela: 23 de junho · Noite da fogueira

Luana: No ano passado, passaram por aqui 40 mil pessoas. Para uma cidade de pouco mais de 20 mil habitantes, é muita gente. As pousadas lotam, então quem quiser vir precisa reservar cedo.

Repórter: E quem vem aproveita para conhecer o resto. Durante o dia, dá para passear pelo centro histórico, com seus casarões coloridos, e visitar os engenhos da região, que produzem cachaça e rapadura. Na tela: DURANTE O DIA · Centro histórico · Engenhos de cachaça e rapadura

Repórter: Só não esqueça o casaco. Na serra, as noites de junho são frias, e a melhor maneira de se esquentar é chegar perto da fogueira, com um prato de canjica na mão.

Reportagem de TV escrita para este curso, no formato do exame.

Tarefa 1 · vídeo → texto · 30 minutos

O São João de Areia

Você escreve sobre viagens para a revista de bordo de uma companhia aérea. Depois de assistir à reportagem, escreva um texto para a revista sobre a festa junina de Areia, na Paraíba. Em seu texto, apresente a festa, descreva as comidas típicas e dê as informações de que o leitor precisa para visitá-la. Você vai assistir ao vídeo duas vezes, podendo fazer anotações enquanto assiste.

Write your text on paper or in a document, then open the box below to check it.

I’ve finished writing: check my text

Confira o seu texto

  • Dá para ver quem escreve: alguém que escreve sobre viagens para a revista.
  • O texto fala com o leitor certo: os passageiros que leem a revista de bordo.
  • Cumpre o propósito: apresentar a festa e dar vontade de visitá-la.
  • Tem forma de matéria de turismo para uma revista: começo, fim e tom adequados.
  • Apresenta a festa: o nome, a cidade, as datas (13 a 24 de junho) e o que acontece (quadrilhas, forró, fogueira)
  • Descreve pelo menos três comidas com algum detalhe: pamonha, canjica, munguzá, pé de moleque
  • Dá pelo menos três informações práticas: entrada gratuita, preços, horários, reservar pousada cedo, noites frias, distância de João Pessoa
  • Valoriza a festa e convida o leitor a ir
  • Usei as minhas próprias palavras: não copiei frases da fonte.
  • Quem não viu a fonte entenderia o meu texto.
  • Os erros de língua não atrapalham a leitura.

Texto modelo: nota 5

Em Areia, o São João tem gosto de milho

Se você acha que já conhece festa junina, espere até chegar a Areia. Nesta pequena cidade da serra paraibana, a cerca de 120 quilômetros de João Pessoa, a praça central se transforma em arraial entre os dias 13 e 24 de junho, durante o São João da Serra, que completa 25 edições.

O grande atrativo está nas 60 barracas, todas de famílias do lugar. Quase tudo ali é preparado com o milho colhido na região. Vale provar a pamonha, cozida na palha com leite de coco, e a canjica, que no Nordeste é um creme de milho verde coberto de canela. O milho branco com leite, conhecido por esse nome em outras partes do país, aqui se chama munguzá. Outra surpresa é o pé de moleque local: um bolo escuro de mandioca, castanha de caju e rapadura. E o melhor: nenhum prato passa de R$ 12.

A programação não fica atrás. Todas as noites, às 20h, grupos de quadrilha dançam na praça e, a partir das 22h, o palco é do forró tradicional, com sanfona, zabumba e triângulo. O ponto alto acontece no dia 23, quando a fogueira é acesa diante da igreja.

A entrada é gratuita, mas planeje-se: a festa recebe cerca de 40 mil visitantes, quase o dobro da população da cidade, e as pousadas se enchem depressa. Leve também um casaco, pois as noites na serra são frias. Durante o dia, aproveite para caminhar entre os casarões do centro histórico e visitar os engenhos de cachaça.

Why it’s a 5: A headline, a first paragraph with what, where and when, and no greeting or signature: it is a magazine piece. The reader is spoken to directly ("espere até chegar", "Leve também um casaco") and is given what a traveller needs, including what was only on screen: the dates, "às 20h", "a partir das 22h" and that entry is free. The food is described, with the trap about canjica and munguzá explained correctly. The facts are reworded ("quase o dobro da população da cidade" for the coordinator's 40 thousand and 20 thousand).

Texto modelo: nota 3

Prezados passageiros,

Hoje eu quero falar sobre uma festa junina muito especial. Bandeirinhas coloridas, cheiro de milho assado e uma sanfona tocando ao longe. É junho em Areia, cidade serrana do Brejo paraibano, e a praça central virou um grande arraial.

A festa é muito divertido e tem 60 barracas com comidas típica de milho. Você pode comer pamonha, bolo e canjica, que é milho branco cozido com leite. Também tem um doce de amendoim que se chama pé de moleque. As comidas não são caras.

Na noite as pessoas dançam o quadrilha e escutam forró. No dia 23 tem uma fogueira grande na frente da igreja. Eu recomendo que você vai nesta festa porque é uma experiência única e os brasileiros são muito alegres e gostam de festa.

A cidade é pequena e as noites são frias, então é preciso trazer um casaco.

Atenciosamente,

O escritor de viagens

Why it’s a 3: The festival is presented and the reader is invited, but the form is a letter ("Prezados passageiros", "Atenciosamente") where the magazine wants an article with a headline. The opening lines are the reporter's, word for word. Two foods are described wrongly: in the video, canjica is the green-corn cream and the white corn with milk is munguzá, and the local pé de moleque is exactly not the peanut sweet. None of the on-screen information is used: no dates, no name of the festival, no free entry, no prices. "os brasileiros são muito alegres" is a stereotype, not a fact from the source. Slips: muito divertido (divertida), comidas típica, Na noite (À noite), o quadrilha, recomendo que você vai (vá). A headline, the dates and the foods as the video gives them would make this a 4.

Fala

Um minuto para ler o cartão. Depois, responda a cada pergunta em voz alta. Na pergunta sobre o seu país, explique o prato como se o examinador nunca o tivesse visto.

Elemento provocador · 5 minutos

Gastronomia

Comida de rua

Do acarajé das baianas ao pastel de feira, do espetinho na esquina ao cachorro-quente na porta do estádio, comer na rua faz parte da vida das cidades brasileiras. É rápido, é barato e, para muita gente, é o sabor da infância. Nos últimos anos, as barracas ganharam a companhia de food trucks e de feiras gastronômicas, com pratos mais elaborados e mais caros. Há quem comemore a novidade e quem tema que a comida de rua perca a simplicidade.

Material criado para este curso.

The examiner’s questions are below. Read each one aloud, then answer it out loud for about 40 seconds.

  1. De que trata o material?
  2. Que relação você vê entre a imagem e o texto?
  3. Você costuma comer na rua? O que e onde?
  4. Na sua opinião, por que a comida de rua faz tanto sucesso?
  5. Algumas pessoas não confiam na higiene da comida de rua. O que você pensa sobre isso?
  6. Que comida de rua é típica do seu país? Como você a explicaria a um brasileiro?
  7. Você acha que a comida de rua deve continuar simples e barata, ou é bom que ela fique mais sofisticada?
  8. Que comidas de rua brasileiras você conhece ou gostaria de provar?
Palavras úteis e uma resposta modelo
  • a barraca stall
  • o espetinho meat skewer
  • o vendedor ambulante street vendor
  • matar a fome to satisfy your hunger
  • dar água na boca to make your mouth water

Pergunta 6: No meu país, a comida de rua mais típica é o pretzel. É um tipo de pão, quer dizer, uma massa de pão em forma de nó, com sal grosso por cima. A gente compra em carrinhos na rua, bem quente, e come com mostarda. Não é uma refeição, é mais um lanche, como o pastel de feira aqui. Eu diria a um brasileiro que é simples, barato e que tem gosto de inverno, porque é quando ele é mais gostoso.

Finish day 40

Written your text or recorded your answers, and marked them? Then that’s today finished. Come back tomorrow: steady daily work is what moves your score.

Next: Day 41: Timed practice: two tasks on the week’s themes →

Scroll to Top